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Tina_.
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INGREDIENTI
850gr di formaggio Philadelphia
298gr di zucchero
16gr di maizena
3gr di scorza di limone grattugiata
7gr di vaniglia
7gr di sale
169gr di uova (ca. 3)
63gr di tuorlo d'uovo (ca. 3)
85gr di panna fresca non montata
42gr di latte
10gr di succo di limone
187gr di biscotti digestive
75gr di burro
PREPARAZIONE
Passate al mixer i biscotti riducendoli in polvere, unite il burro fuso e mescolate finché il composto sia omogeneo. Versatelo in uno stampo rotondo da 24cm di dam foderato, alla base, di carta forno e premete con un cucchiaio creando una base compatta. Porre in frigorifero per 1 ora.
Mescolate il Philadelphia finché non diventa morbido e privo di grani. Aggiungete lo zucchero, la maizena, la scorza di limone, l'essenza di vaniglia, il sale e mescolate. Quindi aggiungete le uova intere e i tuorli uno alla volta. Gradualmente aggiungete la panna, il latte e il succo di limone. Stendete il composto nella tortiera con il fondo di biscotti e infornate a 200° per 10 minuti, poi abbassate a 150°/160° e completate la cottura per circa 45 minuti. Fate raffreddare completamente e conservate in frigorifero.
La cheesecake è ottima accompagnata da sciroppo di fragola o frutti di bosco (li vendono nei supermercati, buonissima la guarnizione per gelati Toschi alla fragola), ma si può preparare anche una salsina in casa frullando le fragole o i frutti di bosco freschi con un poco di zucchero (a piacere) e un cucchiaino di succo di limone.
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laumari.
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evvvvvvvvvai!!!!!!! grazie mille tina! se riesco la fo stasera o domenica!!! lunedì ti dico!!!
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giu711.
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tina, ma come si fa a pesare 298, 287 grammi??????
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Tina_.
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CITAZIONE (giu711 @ 15/9/2006, 18:39)tina, ma come si fa a pesare 298, 287 grammi??????
giu con la bilancia !
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giu711.
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CITAZIONE (Tina_ @ 15/9/2006, 21:05)CITAZIONE (giu711 @ 15/9/2006, 18:39)tina, ma come si fa a pesare 298, 287 grammi??????
giu con la bilancia !
Era una battuta Tina, mi stupivano tutti quei pesi così precisi, di solito ci si limita a dire 300 gr, al limite 275 ecc...
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Tina_.
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starai mica insinuando che sono precisiana vero? 
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babylalla80.
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Sabato ho fatto 'sta cheesecake!!!!!! Come sapete non sono una grande massaia, ma questa torta è venuta veramente buonissimissma. Ho usato 1/3 delle misure di Tina ed è venuta giusta per una famiglia piccola. Giuro che ho misurato tutto con la bilancia digitale e ho fatto le proporzioni (avevo solo 300g di Philadelphia) per essere precisa al grammo
Ecco una foto scattata ieri pomeriggio che prova il fatto che la torta l'ho fatta veramente (quella sulla destra è la mia amica Jana - non sono io!):
Da notare la concentrazione del mio maritino mentre attacca un bottone ai pantaloni - eh già, mio marito sa fare anche quello!
E da notare la concetrazione dei due che guardano la TV. La Germania è diventata campione del mondo a hockey.... vabbè, almeno in qualcosa sono campioni del mondo! 
E da notare Chloe (il cane) che li guarda sconcertata...
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sky17.
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ora capisco perche' l'hai sposato...e' un bravo massaio
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laumari.
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CITAZIONE (sky17 @ 18/9/2006, 10:38)
ora capisco perche' l'hai sposato...e' un bravo massaio 
ma x una volta sei stata massaia tu!!!! !
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Tina_.
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CITAZIONE (babylalla80 @ 18/9/2006, 10:35)Da notare la concentrazione del mio maritino mentre attacca un bottone ai pantaloni - eh già, mio marito sa fare anche quello!
Brava vedi che se tici metti sei brava pure tu 
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pepsi_girl81.
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16gr di maizena
cos'e' e dove lo trovo?
ma è estivo cmq?
troppo complicato,...ci rinuncio in partenza .io sono 0 in cucina!. -
elisir73.
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brava la ns massaia!!!!!! . -
kassiopeab.
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CITAZIONE16gr di maizena
cos'e' e dove lo trovo?
la maizena è pratimente l'amido di mais... la trovi in qualsiasi supermercato dove ci sono le farine....
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tinylove.
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CITAZIONE (babylalla80 @ 18/9/2006, 09:35)Sabato ho fatto 'sta cheesecake!!!!!! Come sapete non sono una grande massaia, ma questa torta è venuta veramente buonissimissma. Ho usato 1/3 delle misure di Tina ed è venuta giusta per una famiglia piccola. Giuro che ho misurato tutto con la bilancia digitale e ho fatto le proporzioni (avevo solo 300g di Philadelphia) per essere precisa al grammo
Ecco una foto scattata ieri pomeriggio che prova il fatto che la torta l'ho fatta veramente (quella sulla destra è la mia amica Jana - non sono io!):
Da notare la concentrazione del mio maritino mentre attacca un bottone ai pantaloni - eh già, mio marito sa fare anche quello!
E da notare la concetrazione dei due che guardano la TV. La Germania è diventata campione del mondo a hockey.... vabbè, almeno in qualcosa sono campioni del mondo!
E da notare Chloe (il cane) che li guarda sconcertata...
Laura mi farai morire :ridere: :ridere:
Sei fortissima!! Gia' immagino la scena quando preparerai la prima pappa a Fabian
Dopo voglio il resoconto ok???
Vediamo se corrispondera' alla mia esperienza.
Grande tuo marito! Alberga lo spirito di una massaia italiana d'oc in lui!! :ridere:
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lapi6.
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BBBBONA la cheesecake!!!Quando vivevo a Londra la mangiavo spesso!!!ma la ricetta non la sapevo proprio!!!GrazieeeeNinetta! .gif)
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