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perla822.
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oggi avevo avanzato del riso allo zafferano e ho sperimentato questa ricetta facilissima di mia invenzione! 
prendete dei cavoletti di bruxelles (o qualunque altra verdura abbiate in frigo) fate soffriggere tagliati a cubetti con un po di cipolla, una volta cotti aggiungete un po di curry e mescolate bene. poi prendete il riso (se ne avete avanzato se no basta farlo bollire e condire poi con zafferano e burro) fatene delle palline, al centro mettete un po di composto e un pezzetto di formaggio filante (vanno bene anche le sottilette). passate nell'uovo e poi nel pangrattato e friggette finche non è dorato!
deliziosi!
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